杭州酷德西点蛋糕咖啡培训学院

Hangzhou Kude West Point Cake and Coffee Training College

首页 >> 烘焙专栏 >>烘焙作品动态 >> 自己动手做脆皮皮萨
详细内容

自己动手做脆皮皮萨


一般点赞简介脆皮皮萨是以阿尔萨斯为主的法国北部非常著名的特色皮萨,最基本的是利用洋葱和培根,而脆脆的皮就是它的最大特色,因此它的香脆到极致的美味使它在欧洲大陆广受欢迎。这次就来做这款披萨吧,想不到做出来的效果很好,披萨皮很脆,很好吃。用料

高筋面粉250g

50ml

150ml

洋葱1.5个

培根200g

酸奶油150g

肉豆蔻粉少许

奶酪碎(gruyere 格吕耶尔干酪)100g

玉米淀粉10g

适量

胡椒适量

  

自己动手做脆皮皮萨的做法步骤

1.面粉里倒入油、盐、水,混合搅拌后揉15分钟左右,直到表面光滑

2.放进涂好橄榄油的碗里发酵30分钟以上

3.洋葱切片,培根切块放到一起翻炒到熟

4.在150g酸奶油里放入盐、胡椒和肉豆蔻,再放入淀粉一起搅拌均匀

5.把发酵好的面团取出擀成2-3mm厚度的薄片

6.在擀好的面皮上涂好步骤4里的奶油酱,上面放上炒好的洋葱培根,撒上奶酪碎,放进预热到180度的烤箱烤15-20分钟即可小贴士面团要擀的比较薄为好,这样烤出来的底部才会很脆上传参考作品
免责声明:杭州酷德教育官网转载上述内容,对文中陈述、观点判断保持中立,不对所包含内容的准确性、可靠性、完整性、合法性、可操作性或可用性承担任何责任,仅供读者参阅!

Copyright @ 2018 . All rights reserved. 

  • 电话直呼

    • 0571-86923891
    • 13484040243
    • 13588702584
    • 客服 :
    • 客服 :
技术支持: 酷德网络 | 管理登录