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清新的蓝莓奶油泡芙


一般点赞简介因为这次做的泡芙是用来招待客人的,所以就花了一点心思在泡芙的装饰上面,看起来挺漂亮的,很满意。整个泡芙看起来很清新,一口咬下去,清新爽滑,非常的美味,很享受哦。 用料

低筋粉60g

黄油45g

牛奶100ml

鸡蛋100g

淡奶油100g

蓝莓果酱40g

糖粉20g

  

清新的蓝莓奶油泡芙的做法步骤

1.准备好需要的材料

2.黄油放入牛奶中煮沸

3.将煮沸的牛奶倒入过筛的低粉中

4.快速搅拌,拌成面团

5.拌好的面团放入锅中,开小火搅拌,锅中出现薄膜关火取出

6.分次加入蛋液,待每一次拌匀后再加入新的蛋液,让蛋液被充分的吸收

7.面糊拌至顺滑即可,用刮刀挑起面糊呈倒三角形状,尖端离底部4CM左右,并且能保持形状不会低落,面糊做好了

8.面糊装入裱花袋中,以绕圈的方式在铺有油纸的烤盘上挤出造型,放到烤箱200度烤,泡芙膨胀起来后转180度再烤到泡芙表面黄褐色就可以了

9.奶油加糖粉隔水打发

10.加入蓝莓酱继续打发成图中的样子

11.将奶油装入裱花袋,在泡芙中部切小口挤入奶油,再装饰一下,撒上糖粉,泡芙就做好了小贴士1、泡芙的面糊要烫熟
2、要掌握好烘烤的温度和时间上传参考作品
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