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详细内容

黑巧克力酸奶蛋糕


材料

酸奶(原味),糖(最好是太古糖),精制油,面粉,鸡蛋,150克的黑巧克力,发酵粉,黄油

做法
1. 拿个杯子把黑巧克力掰成一小块一小块的放进去,然后再拿个比装黑巧克力的杯子再大点的容器,在里面盛满滚烫的热水,把那个装黑巧克力的杯子放在那个容器里,巧克力就开始融化了,可以用筷子捣捣,加速融化,待全部化开放一旁待用。

2. 拿个较大的器皿,先在器皿中倒入1杯原味的酸奶(就超市里有卖的那种达能或优诺,而且是一小罐的那种)。然后用通常人家公司里用的那种小的一次性的喝水的纸杯作为量杯,舀3杯面粉倒入器皿内,再放2杯太古糖,接着敲3个鸡蛋进去(鸡蛋不要打成蛋浆,直接敲进器皿里即可),再放半杯精制油。

3. 现在开始用力搅拌,把器皿里的原料搅匀。

4. 在搅匀的面糊里注入小半包发酵粉,大概10克左右吧,继续搅拌。

5. 最后在加了发酵粉的面糊里倒入先前融化的黑巧克力,再搅,直到完全均匀,就可以准备烘烤的模具了。记得在模具内涂上一层黄油,避免蛋糕粘住模具,然后把面糊放入烤箱内,选择200摄氏度的温度烘烤20-30分钟,30分钟后拿出来看看,只要面糊熟了即可,因为此种蛋糕中间就是这么黏糊的,不是不熟,待蛋糕完全冷却后,就不会觉得甜得发腻了。阳光烘站
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